地元のレストランで料理人として働いた後、
1998年に独立し「REVOLBAR」をオープンしました。
料理人としての経験を活かし、当店ではお酒だけでなく
パスタなどのメイン料理も多くのお客様にご好評いただいています。
特に、30年以上変わらない味を守り続けている明太子パスタは、
多くの方に愛されている一品です。
また、当店ではミントを自家栽培しております。
朝摘みの新鮮なミントを使用したモヒートをお楽しみ下さい。
さらに、お酒や葉巻に関しては、海外へ直接仕入れや研修に出向き、
品質を自らの目で確かめております。
（ウイスキーはスコットランド、ラム・葉巻はキューバへ足を運んでおります）
これからもお客様に愛され続ける、
心地よい空間をご提供していきたいと思っております。
「REVOLBAR」の名前はBeatlesのアルバム「REVOLVER」が由来です。
Beatlesの転機となったこのアルバムと私自身の人生の分岐点が重なり、とても思い出深いものとなっています。Beatlesは私が以前勤めていたレストランでも常に流れており、私自身もファンです。そんな思い入れを込めて、店名を「REVOLBAR」と名付けました。
「Midnight oil」という名前は、REVOLBARに長年通っていたイギリス人のお客様からの提案を採用しました。 この名前は、「夜から朝まで語り明かす」という素敵な語源を持っています。 バー(パブ)の発祥地であるイギリス人のお客様からイギリスで夜を楽しむイメージの言葉をいくつか教えていただき、その中でもリズムが良く、覚えやすい「Midnight oil」を採用しました。
当店はお客様一人一人が自分のペースで、BGMや会話を楽しみながらお酒を嗜むオーセンティックバーです。「楽しく気分よく飲んでほしい」という想いから、ドレスコードを設けず、カジュアルに楽しんでいただけます。当店での過ごし方に決まりはなく、早い時間に来てパスタなどのメイン料理を楽しむ常連様や、お一人でふらっと立ち寄るお客様など、ご来店の目的は様々です。 ご来店後はリラックスしながら、自分だけの特別な時間になればと思います。
名鉄新安城駅南口から徒歩30秒。
今村ビルの3階にある赤と白の看板が目印です。
REVOLBARはカウンター席の他、テーブル席のご用意もあります。
団体や二次会でのご利用など10名以上でもお楽しみいただけます。
名鉄知立駅北口より徒歩2分。
お店の正面には、白地に黒文字の大きな看板が掲げられ、遠くからでも目立つのが特徴。
カウンター席のみでお1人や数人でゆっくり楽しめます。
入り口はガラス扉で、中の様子が見えるデザイン。
どこからでも出入りできる出入口は開放感がありバーのイメージを覆します。
月曜日が祝日の場合は日曜日に営業、月曜日が定休日となります。
臨時休業の場合、Instagramのストーリーでお知らせいたします。
月曜日が祝日の場合は日曜日に営業、月曜日が定休日となります。
臨時休業の場合、Instagramのストーリーでお知らせいたします。
